Uzmanı uyardı! Kalp hastalarına hamam ve sauna uyarısı Uzmanı uyardı! Kalp hastalarına hamam ve sauna uyarısı

Oda sıcaklığında bekletilen yemekler, gıda zehirlenmesi vakalarının başlıca sebeplerinden biri olarak bilinirken, Brüksel’deki ölümcül vaka bu gerçeği tekrar gündeme getirdi. AJ’nin hayatını kaybetmesine neden olan Bacillus cereus bakterisi, genellikle ihmaller sonucu oluşan zehirlenmelere yol açıyor. Uzmanlar, bu tür bakterilerin gelişimini engellemek için yiyeceklerin 2 saat içinde soğutulmasını öneriyor.

Akıllara durgunluk veren olayda yediği yemekten yalnızca 10 saat sonra hayatını kaybeden AJ'nin ölümüne, gıda zehirlenmesine yol açan Bacillus cereus bakterisinin neden olduğu belirlenirken uzmanlar, özellikle pişirilmiş gıdaların oda sıcaklığında uzun süre bekletilmesinin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyardı.

ADLİ TIP RAPORU ORTAYA KOYDU

AJ'nin ölümününün ardından yapılan otopsi sonucunda, ölümünün yediği yemekten tam 10 saat sonra gerçekleştiği tespit edilirken Adli tıp raporunda ölüm nedeni olarak karaciğer nekrozu ve akut pankreatit yer aldı.

BİRKAÇ SAATTEN FAZLA BEKLETMEYİN
Konu ile ilgili görüş alınan Dr. Bernard, pek çok insanın pişirdiği makarnayı ya da diğer yemekleri ertesi gün taze gibi yiyebildiğini ancak yemeklerin oda sıcaklığında birkaç saatten fazla bekletilmemesi gerektiğini vurguladı. “Pek çok insan pişirdikleri makarna ya da diğer erişte türlerini ertesi gün yer ve bu bir sorun oluşturmaz. Ancak birkaç saatten fazla dışarıda kalan (oda sıcaklığında bırakılan) yiyeceklere dikkat edin.

Kaynak: HABER MERKEZİ