Evde yoğurt yapmak için ihtiyacınız olan tek şey: süt ve maya. Günlük ya da pastörize süt tercih edilebilir; ancak özellikle çiğ sütle yapılan yoğurtların daha kıvamlı ve lezzetli olduğu biliniyor. Yoğurt mayası ise bir önceki yoğurttan ya da doğal yoğurt satan yerlerden temin edilebilir.
Evde Yoğurt Nasıl Yapılır?
1 litre sütü kaynattıktan sonra ılımaya bırakın. Parmağınızı soktuğunuzda hafif sıcak ama yakmayacak derecedeyse, içine 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyerek iyice karıştırın.
Karışımı cam ya da toprak bir kaba dökün, üstünü kapatıp kalın bir örtüyle sarın. 6-8 saat beklettikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
Ertesi gün kıvamını almış, katkısız ve lezzetli ev yoğurdunuz hazır!
Hem Sağlıklı Hem Ekonomik
Market yoğurtlarına göre daha doğal ve uygun maliyetli olan ev yoğurdu, özellikle çocuklar ve yaşlılar için bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı oluyor. Ayrıca bağırsak sağlığını destekleyen probiyotikler açısından da oldukça zengin.
Evinde sağlıklı beslenmeye özen gösteren herkesin bu pratik yöntemi denemesi tavsiye ediliyor.
