1. Kuru, Serin ve Karanlık Ortam Tercih Edin
Soğanların en sevdiği ortam kuru, serin ve karanlık yerlerdir. Buzdolabı, nemli yapısı nedeniyle soğan depolamak için ideal değildir. Buzdolabındaki nem, soğanların daha hızlı çürümesine ve yumuşamasına neden olabilir. Soğanlarınızı kiler, bodrum katı, az kullanılan bir dolap içi gibi nispeten serin ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde saklayın.
2. Hava Akışı Çok Önemli
Soğanlar nefes almayı sever! Onları file bir çanta, hasır sepet veya açık ağızlı bir kutuda saklamak, etraflarında hava akışı olmasını sağlar. Bu, nem birikimini önleyerek filizlenmeyi ve çürümeyi geciktirir. Asla kapalı plastik torbalarda saklamayın, bu soğanların terlemesine ve hızlı bozulmasına yol açar.
3. Patateslerden Uzak Tutun!
Bu, pek bilinmeyen ama çok etkili bir ipucudur: Soğanları asla patateslerin yanında saklamayın. Hem soğanlar hem de patatesler, birbirlerinin çürüme sürecini hızlandıran gazlar yayar. Patatesler nem salgılayarak soğanların filizlenmesini tetiklerken, soğanlar da patateslerin daha hızlı bozulmasına neden olabilir. Bu iki sebzeyi ayrı yerlerde depolamak, her ikisinin de ömrünü uzatacaktır.
4. Bütün Halde Saklayın
Soğanları kesik halde veya soyulmuş olarak açıkta bırakmak, ömürlerini önemli ölçüde kısaltır. Eğer bir soğanın sadece yarısını kullandıysanız, kalan yarısını streç filme sararak veya hava almayacak bir kapta buzdolabının sebzelik kısmında saklayabilir ve birkaç gün içinde tüketmelisiniz. Ancak uzun süreli depolama için soğanları bütün ve kabuklu olarak bırakın.
5. Tek Katman Halinde Yaygın Depolama
Eğer çok miktarda soğanınız varsa, onları bir yığın halinde değil, mümkünse tek katman halinde yayarak depolayın. Bu, her soğanın yeterli hava almasını sağlar ve alttakilerin ezilerek çürümesini önler.
