Aşağı yukarı tüm meyveler lifle doludur ve böğürtlenler de bu alanda iyidir. Ancak onları sevmek için tek sebep bu değildir. Böğürtlenler ayrıca antioksidanlar da dahil olmak üzere besinler ve sağlığı geliştirici bileşiklerle doludur. Bu güçlü bileşikler, kalp hastalığı ve kanser gibi hastalıklarla bağlantılı olan serbest radikalleri etkisiz hale getirmeye yardımcı olur.
C VİTAMİNİ ARTISI
Ayrıca, böğürtlenlerin bol miktardaki C vitamini daha da fazla antioksidan etki sağlar. Böğürtlenler, demir emilimini artırır. Bu nedenle, yulaf ezmenize dev bir avuç böğürtlen eklemek, daha fazla demiri emmenize ve bu süreçte lif takviyesi yapmanıza yardımcı olabilir.
Muhabir: ERHAN ALVEROĞLU
