Domatesler, fitokimyasalların yanı sıra kabuğunda bulunan doğal bir pigment olan likopen açısından da iyi bir kaynaktır. Likopen güçlü bir antioksidandır. Fitokimyasallar ise genellikle bitkilerin mantarlara, bakterilere ve bitki virüsü enfeksiyonlarına karşı kullandığı bir direnç sistemidir.
PİŞMİŞ VERSİYON
2020'de yapılan bir araştırma, pişmiş domates yemenin bir erkeğin prostat kanseri geliştirme riskini azaltmada önemli bir rol oynayabileceğini buldu. Domatesler ayrıca daha önce akciğer ve mide kanseri riskinin daha düşük olmasıyla ilişkilendirilmişti.
Muhabir: İSKENDER KORDU
