ŞOK - Türk toplumunun sağlıklı beslenme alışkanlıklarına ilişkin yaptığı dikkat çekici yorumlarla tanınan Onkolog Doç. Dr. Yavuz Dizdar, Bütünsel Sağlık Uzmanı Merve Tüfekçi Emre’nin YouTube kanalına konuk oldu. Dizdar, organik gıdaya ulaşmanın sanıldığı kadar kolay olmadığını söyledi.
“Organik ürün etiketi tek başına yeterli değil” diyen Dizdar, gerçek doğal üretimin ancak üreticiyle birebir temasla ve güvenle mümkün olabileceğini vurguladı ve “Organik olduğuna inandığınız bir ürünün gerçekten öyle olup olmadığını anlamanın yolu, üreticiyi tanımaktan geçiyor. Ata tohumu kullanılması, pestisitsiz üretim yapılması ve toprağın doğal verimi çok önemli.” dedi.
EV YOĞURDU ALTIN DEĞERİNDE
Beslenme sisteminde yoğurdun merkezde olması gerektiğini belirten Dizdar, ev yapımı yoğurtların önemine dikkat çekerek “Türkiye’nin beslenme sisteminde evde yoğurt yapmak temel şarttır. Bu bir kural. Uygun süt bulmak zor ama imkânsız değil. Pastörize ya da yoğurtluk sütle de sağlıklı yoğurt elde edilebilir.” ifadelerini kullandı.
BU GIDALARA DİKKAT
Hazır gıdalara karşı net bir duruş sergileyen uzman isim, “Eskiden pirinci bakkaldan çuvalla alırdık, şimdi ışınlayıp ambalajlıyorlar. Ambalaj sorun değil ama içeriği bilmeden alıyorsak tehlike orada başlıyor” sözleriyle paketli ürünlerin yarattığı algı kurgusuna dikkat çekti.
TEK SEÇENEK ÇORBA
Dışarıda yemek yiyenlere yönelik pratik bir tavsiye de veren doktor, “Mercimek ya da ezogelin çorbası birçok yerde hala doğal yöntemlerle hazırlanıyor” diyerek çorbayı en güvenli tercih olarak öne çıkardı.
HERKES AYNI OLAMAZ
Beslenme biçimlerinin kişisel farklılıklar içerdiğini hatırlatan Dizdar, herkesin tek tip bir diyet programı arayışında olmasının hatalı bir yaklaşım olduğunu söyledi ve “Her bireyin yaşam tarzı, fiziksel aktivitesi ve metabolizması farklı. Bu yüzden sağlıklı beslenmenin kişisel olarak keşfedilmesi gerekir.” dedi.
