Kışın kapalı ortamlarda daha fazla vakit geçirilmesi ve gecelerin uzaması nedeniyle fiziksel aktivitenin azalması, yağlı ve şekerli besin tercihleri ile birleştiğinde kilo alımına yol açabiliyor. Ancak ev yapımı geleneksel gıdalar şifa deposu niteliğinde ve bu dönemlerde öğünlerde mutlaka yer almalı.
EV YAPIMI GIDALAR ÖNEMLİ
Hande Güngör, yapay katkı maddesi ve koruyucu içermeyen ev yapımı salça, turşu ve tarhananın öğünlerde yer alması gerektiğini belirtti. Bu gıdalar hem sağlıklı hem de bağışıklığı destekleyici nitelik taşıyor.
SIVI ALIMINA DİKKAT EDİN
Kış aylarında vücut ısısının korunması için yeterli sıvı alımı çok önemli. Günlük en az 2-2,5 litre su tüketilmeli, ıhlamur, adaçayı ve kuşburnu gibi bitki çayları da sıvı ihtiyacını karşılamada tercih edilmeli.
SAĞLIKLI YAĞLAR TERCİH EDİLMELİ
Yüksek yağlı besinlerden uzak durulmalı; margarin yerine zeytinyağı, uygun miktarda tereyağı ve yağlı tohumlar ile kuruyemişler dengeli porsiyonlarda tüketilmeli.
BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİCİ BESİNLER
A, C, D ve E vitaminleri açısından zengin beslenmek kışın artan soğuk algınlığı ve enfeksiyonlara karşı bağışıklığı destekliyor. Mevsimine uygun günde en az 2 porsiyon meyve ve 3 porsiyon sebze tüketilmesi öneriliyor. Havuç, brokoli, kabak, lahana, karnabahar, pırasa, maydanoz gibi sebzeler; portakal, mandalina, elma gibi meyveler tercih edilmeli.
BALIK TÜKETİN, BEYİN FONKSİYONLARINI DESTEKLEYİN
Kışın eksik kalan D vitamini ve omega-3 açısından balık tüketimi önem taşıyor. Haftada 2-3 kez balık tüketmek, beyin fonksiyonları, kemik ve diş sağlığı için faydalı.
ŞEKER VE BASİT KARBONHİDRATLAR SINIRLANDIRILMALI
Basit karbonhidrat içeren tatlı ve şekerli besinler yerine tam buğday ekmek, bulgur, kurubaklagiller, meyveler ve şekeri azaltılmış tatlılar tercih edilmeli. Günlük şeker alımı toplam enerji alımının en fazla %10’u kadar olmalı.
KURUBAKLAGİL VE KURUYEMİŞLERİN ÖNEMİ
Haftada 2-3 kez nohut, kuru fasulye, mercimek ve barbunya tüketilmeli; günde 20-30 gram ceviz, badem, fındık gibi kuruyemişler beslenmede yer almalı.
ÖZETLE KIŞ BESLENMESİNDE ÖNE ÇIKANLAR
Ev yapımı tarhana ve turşu, bitki çayları, sağlıklı yağ tüketimi, yeterli meyve ve sebze, balık tüketimi, şekerin sınırlandırılması ve kurubaklagil tüketimi kış aylarında sağlıklı ve dengeli beslenmenin temelini oluşturuyor.
