Servet ve Çiğdem Böcek çocukları Kadir ve Masal Böcek ile Almanya'dan İstanbul'a tatile geldi. Ortaköy'de vakit geçirdikleri süre içinde; midye, kumpir, tantuni, sucuk, çorba yiyen Böcek Ailesi akşamına fenalaştı. Hastaneye başvuran aile kısa bir tedavinin ardından hastaneden taburcu edildi. Ancak otele dönen anne-baba gece iki çocuklarının hayatlarını kaybettiğini görünce çılgına döndü. Acılarını yaşayamadan bugün anne de vefat etti, baba ise entübe edildi. Yemek yedikleri restoran mühürlenirken 4 kişi gözaltına alındı.
GIDA GÜVENLİĞİ SORUNU HALLEDİLMELİ
Gurbetçi ailenin gıda zehirlenmesi yüzünden faciaya sürüklenmesi Türkiye'de gıda hijyeni ve gıda denetimi sorunun gündeme getirdi. Sokak lezzetleriyle ünlü bir ülke olmamıza rağmen hala gıda denetimlerini tam gerçekleştirememiş olmak düşündürtüyor. Burada vatandaşın da kendi önlemini alması gerekiyor. Bu yüzden uzmanlara kulak vermek lazım. Prof. Dr. Kaan Yılancıoğlu, X hesabından sokakta neler yemememiz gerektiğini tek tek açıkladı. İşte 'Sokakta ne yenmez?' başlıklı bir paylaşım yapan Prof. Dr. Kaan Yılancıoğlu'nun tavsiyeleri:
"SOKAKTAN NE YENMEZ?"
Çünkü hijyen + bakteriyel yük + toksin = mide fesadı + enfeksiyon riski doğurur, ölüme kadar götürür!
1) Açıkta satılan midye
Kum, bakteri, ağır metal… En çok zehirlenme buradan çıkar.
2) Açıkta dökülen kokoreç / çiğer
Sıcaklık kontrolü yoksa salmonella + kampilobakter davetiye.
3) Açık tezgâhta kesilmiş meyve
Bıçak, tahta, su = bakteri kokteyli.
4) Açıkta kalan soslar (mayonez, ketçap, yoğurt sos)
Isınmış sos = toksin üreten bakteriler.
5) Açıkta bekleyen balık-ekmek
Balık + sıcak hava = histamin zehirlenmesi riski.
6) Açıkta kızartılan patates / börek
Yağın kaçıncı kez kullanıldığı meçhul → oksitlenmiş yağ + trans yağ yükü.
7) “Dumanı üzerinde olmayan” döner
Alttaki-etler ısınmamışsa E.coli.
8) Yıkanmamış yeşillik kullanılan tost/sandviç, salata
Su kaynağı şüpheliyse parazit riski.
9) Açıkta satılan sütlü tatlı
Süt, sıcak hava ve zaman = gıda zehirlenmesinin kralı
10) Kimliği belirsiz şerbetli tatlılar
Şerbet saatlerce dışarıda → maya ve bakteri mis gibi ürer, en sevdikleri ortam."
