ŞOK-Uluslararası yemek platformu TasteAtlas, 2025 yılına ait "Dünyanın En İyi Sakatat Yemekleri" listesini yayımladı. Geleneksel ve özgün tatların yarıştığı bu özel sıralamada Türkiye, üç farklı sakatat yemeğiyle büyük beğeni topladı.
LİSTENİN ZİRVESİNDE İRAN VAR
Listenin zirvesine İran’ın meşhur kahvaltılıklarından biri olan Kaleh Pacheh yerleşti. Baş ve ayak gibi hayvansal bölümlerle hazırlanan bu yemek, İran mutfağının en köklü geleneklerinden biri olarak öne çıkıyor. İkinci sırayı ise Peru’nun kalp etiyle hazırlanan popüler sokak lezzeti Anticuchos de Corazon aldı.
KOKOREÇ LİSTENİN 3'NCÜ SIRASINDA
Türkiye’nin en bilinen sokak lezzetlerinden biri olan kokoreç, uluslararası sıralamada 3’üncü sıraya yerleşti. Baharatla harmanlanıp ızgarada pişirilen kokoreç, yerli olduğu kadar yabancı damaklara da hitap etti.
İLK 5'TE JAPONYA VE YUNANİSTAN VAR
TasteAtlas’ın ilk 5 listesinde Japonya’dan Gyutan (ızgara dil) 4’üncü, Yunanistan’dan Kokoretsi ise 5’inci sırada kendine yer buldu. Türkiye’nin başarıları bununla sınırlı kalmadı.
CİĞER KEBABI VE KELLE PAŞA DA LİSTEYE GİRDİ
Güneydoğu Anadolu’nun vazgeçilmezlerinden ciğer kebabı, listenin 11’inci sırasında yer aldı. Soğuk kış günlerinin şifa kaynağı kelle paça çorbası ise 17. sıradan listeye girdi. Bu başarı, Türkiye’nin sakatat kültüründe ne denli güçlü bir yere sahip olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi.
