Deprem tahminleri ve açıklamalarıyla sık sık gündeme gelen Prof. Dr. Şener Üşümezsoy, bu kez jeoloji değil, mutfak alışkanlıklarıyla dikkat çekti. Berna Laçin'in programına konuk olan Üşümezsoy, günlük beslenme düzenini anlatırken yaptığı açıklamalarla şaşırttı. Karbonhidrat tüketimini sınırlandırdığını belirten profesör, kahvaltıda tam 20 yumurta yediğini söyledi.
“KAHVALTIDA 20 YUMURTA KAYNATIYORUM”
Protein ve yağ ağırlıklı beslendiğini ifade eden Üşümezsoy, karbonhidrat tüketimine mesafeli yaklaştığını anlattı. Beslenme düzenini açıklayan profesör, “Yüksek protein ve yüksek yağla besleniyorum. İnsanlara yıllarca yüksek karbonhidrat yedirdiler. Şimdi palamut zamanı, onu yiyorum. Kahvaltıda 20 yumurta kaynatıyorum, onu yiyorum” dedi.
Üşümezsoy'un özellikle kahvaltıda tükettiğini söylediği yumurta miktarı dikkat çekti.
1 KİLO KIYMA, 1 KİLO KEMİK VE 1 KİLO PIRASA
Üşümezsoy, yemek hazırlama yönteminin de alışılmışın dışında olduğunu söyledi. “1 kilo kıymayı, 1 kilo dana kemiğiyle kaynatıyorum. 1 kilo pırasayı da koyarak onu pişiriyorum. 3 gün onu yiyorum. Yemek diye bir olgu yok” ifadelerini kullanan profesör, hazırladığı yemeği birkaç gün boyunca tükettiğini belirtti.
UZMANLARIN ÖNERDİĞİ BİR DİYET Mİ?
Üşümezsoy'un anlattıkları kendi kişisel beslenme alışkanlıklarını yansıtıyor. Ancak günde 20 yumurta tüketmek, herkes için uygun veya uzmanlar tarafından genel olarak önerilen bir beslenme biçimi değil.
Yüksek miktarda yumurta ve hayvansal yağ tüketiminin sağlık üzerindeki etkileri, kişinin kolesterol düzeyine, metabolik durumuna ve genel beslenmesine göre değişebiliyor.
Bu nedenle Üşümezsoy'un uyguladığı beslenme düzeninin doktor veya diyetisyen değerlendirmesi olmadan örnek alınmaması gerekiyor.
