Dünyanın önde gelen restoran derecelendirme sistemi Michelin Rehberi, 2026 İstanbul-İzmir-Muğla-Kapadokya seçkisini açıkladı. Listeye 38 yeni restoran eklenirken, Türkiye’de tavsiye edilen mekan sayısı 115’e yükseldi. Bu yıl Kapadokya da dahil edilirken, rehberin önümüzdeki yıldan itibaren tüm Türkiye’yi kapsayacağı bildirildi.
TÜRK MUTFAĞININ HAK ETTİĞİ YERE GELMESİNE YARDIMCI OLUR
Michelin Rehberi’nde yıldızlar, malzeme kalitesi, tat uyumu, pişirme ustalığı, şefin restorana yansıyan karakteri ve menüdeki istikrarlı başarı dikkate alınarak veriliyor. Tek yıldız, kaliteli malzeme ve yüksek standartta yemekler için; iki yıldız, şefin yeteneğinin yemeklere yansıdığı durumlar için; üç yıldız ise mutfak sanatını zirveye taşıyan şeflerin restoranlarına veriliyor. Türk restoranlarının Mİchelin Rehberi'nde yer alması Türk mutfağının hak ettiği yere gelmesinde önemli bir rol oynayabilir.
Ayrıca Türkiye’nin Michelin Rehberi 2026 seçkisinde çeşitli özel ödüller de sahiplerini buldu.
