Türkiye genelinde binlerce yeme-içme işletmesini ilgilendiren düzenleme temmuz ayı itibarıyla yürürlüğe girdi. Restoran, kafe ve kantinlerde sunulan ürünlerin içerik, kalori ve alerjen bilgilerini menülerde belirtme zorunluluğu başladı.
MENÜLERDE ŞEFFAFLIK ZORUNLU OLDU
Yeni uygulama kapsamında gıdaların besin içeriği ve enerji değerleri tüketicilere açık şekilde sunulacak. Bu bilgiler menü, duvar panosu, broşür, dijital ekran veya QR kod aracılığıyla paylaşılabilecek.
TÜKETİCİYE BİLGİLENDİRME ŞARTI
QR kod kullanılan işletmelerde ayrıca bilgilendirici bir uyarı yazısı bulundurulması zorunlu hale geldi. Düzenlemenin temel amacı, tüketicilerin daha bilinçli seçim yapmasını sağlamak ve alerjen risklerini azaltmak olarak açıklandı.
ALERJİ RİSKİNE KARŞI KRİTİK ADIM
Uzmanlar, özellikle gıda alerjisi bulunan bireyler için bu uygulamanın büyük önem taşıdığını belirtiyor. Menü içeriklerinin doğru ve eksiksiz paylaşılması, sağlık açısından kritik bir güvenlik adımı olarak değerlendiriliyor.
YAPAY ZEKÂ UYARISI: UZMAN RAPORU ŞART
Sektör temsilcileri, besin değerlerinin yapay zekâ ile değil, diyetisyenler ve gıda mühendisleri tarafından hazırlanması gerektiğini vurguladı. Yapay zekâ ile üretilen verilerin güvenilir olmadığına dikkat çekildi.
HATALI BEYANLARA HUKUKİ SORUMLULUK
Yetkililer, menülerde yer alan bilgilerin işletme beyanı olarak kabul edileceğini belirtti. Yanlış alerjen veya içerik bildiriminin hukuki sorumluluk doğurabileceği uyarısı yapıldı.
UYGULAMA KADEMELİ OLARAK GENİŞLEYECEK
Düzenleme ilk etapta zincir restoran ve çok şubeli işletmeler için geçerli olacak. 2027 yılından itibaren ise tüm yeme-içme işletmelerinde zorunlu hale gelecek.
