ABD’deki Loma Linda University bünyesinde, yaklaşık 39 bin 500 kişilik geniş bir örneklem üzerinde kapsamlı bir çalışma yürütüldü. Katılımcıların ortalama 15,3 yıl boyunca takip edildiği bu süreçte, 2 bin 858 kişiye Alzheimer tanısı konuldu. Araştırma sonuçları, beslenme alışkanlıklarının Alzheimer gibi hastalıklara karşı önemli ve önlenebilir bir risk faktörü olduğunu bir kez daha ortaya koydu.

HAFTALIK TÜKETİM ARTTIKÇA RİSK KADEMELİ OLARAK DÜŞÜYOR

"The Journal of Nutrition" dergisinde yayımlanan bulgulara göre, yumurta tüketim sıklığı ile hastalık riski arasında doğrudan bir korelasyon tespit edildi:

  • Haftada en az 5 kez yumurta tüketen 65 yaş ve üzeri bireylerde Alzheimer riski, hiç tüketmeyenlere oranla yüzde 27 daha düşük bulundu.

  • Haftada 2-4 kez tüketenlerde risk oranının yüzde 20 azaldığı hesaplandı.

  • Ayda 1-3 kez gibi daha düşük sıklıkta tüketenlerde bile riskin yüzde 17 oranında düştüğü belirlendi.

  • Yumurta tüketimi arttıkça, hastalık riskinin kademeli olarak azaldığı ve en yüksek korumanın haftada 5 ve üzeri tüketim grubunda görüldüğü vurgulandı.

BEYİN SAĞLIĞINI DESTEKLEYEN KRİTİK BİLEŞENLER

Araştırmada, yumurtanın içeriğindeki besin öğelerinin sinir sistemi üzerindeki olumlu etkileri detaylandırıldı:

  • Kolin: Hafıza ve sinir hücreleri arasındaki iletişimde kritik bir rol oynamaktadır.

  • Omega-3 ve Fosfolipitler: Sinir sistemi fonksiyonlarının sağlıklı işleyişi açısından büyük önem taşımaktadır.

  • Lutein ve Zeaksantin: Bu karotenoidlerin bilişsel performansı destekleyebileceği ifade edildi.

DENGELİ BESLENMENİN BİR PARÇASI OLARAK YUMURTA

Bilim insanları, elde edilen verilerin yumurtanın dengeli bir beslenme düzeninin parçası olarak tüketilmesinin önemine işaret ettiğini belirtti. Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıklara karşı korunmada, beslenme alışkanlıklarının değiştirilebilir ve yönetilebilir bir güç olduğu kaydedildi.

Kaynak: AA