Alzheimer hastalığına karşılık koruyucu olabilecek beslenme alışkanlıkları bilim dünyasının radarındaki yerini koruyor. Yeni araştırmalar ise brokolinin beyin sağlığı üzerinde dikkat çekici etkileri olabileceğini ortaya koyuyor. Araştırmalara göre brokolide bulunan antioksidanlar, B vitaminleri, karotenoidler ve özellikle kolin maddesinin beyin fonksiyonlarının korunmasında önemli rol oynadığı belirtiliyor.
BİLİŞSEL GERİLEME BAŞLIYOR
Kolin, sinir hücreleri arasındaki iletişimi sağlayan asetilkolin adlı nörotransmitterin üretiminde kritik bir görev üstleniyor. Bu maddenin yetersizliğinin ise hafıza kaybı ve bilişsel gerilemeyle ilişkili olduğu biliniyor. Bilim insanları, brokoli gibi turpgiller grubuna ait sebzelerin, Alzheimer hastalığında önemli rol oynayan tau proteinlerinin beyinde birikmesini azaltabileceğine dair bulgulara da dikkat çekiyor. Tau proteinlerinin anormal şekilde birikmesi, hastalığın ilerlemesinde temel etkenlerden biri olarak kabul ediliyor.
'STRES DE AZALTIYOR'
Uzman görüşlerine göre brokolinin beyin üzerindeki etkileri yalnızca tek bir bileşene bağlı değil. Sebzenin iltihap karşıtı ve oksidatif stresi azaltıcı özellikleri, yaşlanmayla birlikte artan nörolojik hasara karşı koruyucu bir kalkan oluşturabiliyor. Ancak uzmanlar, brokolinin Alzheimer’ı tek başına önlemeye yetmeyeceğini vurguluyor. Dengeli beslenme, fiziksel aktivite ve genel yaşam tarzının beyin sağlığında belirleyici olduğu vurgulanırken, brokolinin bu bütüncül yaklaşımın önemli bir parçası olabileceği ifade ediliyor.
