Sağlıklı yaşam ve beslenme önerileriyle sık sık gündeme gelen Canan Karatay, bu kez Türk mutfağının en eski alışkanlıklarından biri olan turşu ve turşu suyuna dikkat çekti. Karatay, özellikle mevsim geçişlerinde sofralarda mutlaka yer alması gerektiğini vurguladı.
BAĞIŞIKLIK İÇİN DOĞAL DESTEK
Karatay’a göre ev yapımı ve doğal yöntemlerle hazırlanan turşu, bağırsak florasını güçlendirerek bağışıklık sisteminin temelini sağlamlaştırıyor. Probiyotik açısından zengin olan turşu ve turşu suyu, sindirimi desteklerken vücudun savunma mekanizmasına da katkı sağlıyor.
KRAMPLAR VE KAS AĞRILARINA KARŞI ETKİLİ
Ünlü profesör, turşu suyunun kas ve ayak kramplarını kısa sürede rahatlattığını belirtiyor. İçerdiği doğal mineraller sayesinde vücudun elektrolit dengesini desteklediğini, bu yönüyle sporcu içeceklerinden bile daha etkili olabildiğini ifade ediyor.
CİLT SAĞLIĞI VE CANLILIK
Karatay’ın dikkat çektiği bir diğer nokta ise cilt sağlığı. Düzenli ve ölçülü tüketilen turşu suyunun, cildin daha parlak ve canlı görünmesine yardımcı olduğunu, bazı cilt sorunlarının hafiflemesine katkı sunduğunu dile getiriyor.
KADINLAR İÇİN AYRI BİR AVANTAJ
Özellikle kadınlar için konuşan Karatay, regl dönemlerinde turşu suyunun rahatlatıcı etkisine dikkat çekiyor. Açlık hissini bastırması ve vücudu dengelemesi sayesinde bu dönemlerde destekleyici bir rol oynadığını belirtiyor.
“ÖNEMLİ OLAN DOĞALLIK”
Canan Karatay’a göre asıl mesele miktar değil, doğru ve doğal ürün. Sirke, şeker ve katkı maddeleriyle hazırlanan hazır ürünler yerine, evde kurulan doğal turşuların hem bağışıklık hem de genel sağlık için gerçek bir “olmazsa olmaz” olduğu vurgulanıyor.
